Pazzi kommt nach Europa und in den Nahen Osten!

Revolutionierung der Lebensmitteltechnologie: Robotertechnik für die Pizza

Wo Innovation auf italienische Tradition trifft

Pazzi Robotics revolutioniert die Fast-Food-Branche durch den Bau eines komplett autonomen Restaurants.

Die Definition des „Fast Food der Zukunft“ ändert sich angesichts neuer Bedenken hinsichtlich der öffentlichen Gesundheit und Sicherheit, des Strebens nach Qualität und Rückverfolgbarkeit sowie der massiven Arbeitsbeschränkungen für die Betreiber.

Pazzi verändert auch den Ansatz der Robotik durch seine Dramatisierung. Das Show-Cooking-Erlebnis bietet einen emotionalen Ansatz für das Essenserlebnis und bietet den Verbrauchern gleichzeitig Autonomie (von der Bestellung bis zur Abholung der Mahlzeit).

Pazzi leistet seit seiner Gründung im Jahr 2013 Pionierarbeit auf dem Gebiet der Fast-Food-Automatisierung und bietet die fortschrittlichste Technologie.

Die Pizza-Küche Technik

Pazzi Robotics verwendet eine mit der Cloud verbundene Plattform für Software und maschinelles Lernen mit Robotern und Robotermodulen, die von unserem Forschungs- und Entwicklungsteam entwickelt wurden und die es unseren Restaurants ermöglichen, völlig autonom zu arbeiten.

Er erledigt alle Aufgaben in der Küche ohne Hilfe, liefert maßgeschneiderte Pizzen in 5 Minuten, macht 10 Pizzen gleichzeitig und ermöglicht eine Pizza alle 47 Sekunden (80 Pizzen pro Stunde).

5 ERTEILTE PATENTE über Erhitzung, Dosierung (1 anhängig).

Eigene Software für maschinelles Lernen und Robotiksteuerung. Vollständige Autonomie der Küche: Teigteilung und -presse, Dosierung jeder Art von IQF-Zutaten, individuelles Kochsystem, Ausgabesystem.

Umdenken in der industriellen Automatisierung mit IA, um der Unsicherheit organischer Elemente zu begegnen

die Softwarelösung

Unsere Restaurants werden vollständig durch eine von Pazzi entwickelte Betriebssoftware gesteuert. Unsere Lösungen umfassen eine intuitive Touchscreen-Benutzeroberfläche zur täglichen Verwaltung des Restaurants, eine optionale POS-Integration und ein Kundenportal zur Verfolgung von Verkäufen, Werbeaktionen und Beständen sowie B2B-Schnittstellen (Kiosk und WebApp) für Bestellungen.

Die Überwachung der Qualität des Teigs und der Pizzen wird durch eine Bildverarbeitungssoftware und mehrere von den Pazzi-Ingenieuren entwickelte Sensoren gesteuert.

Die vollständige Kontrolle aller Vorgänge wird von unserer Software überwacht: Planung der Pizzabearbeitung, autonome Verwaltung der Küche, Rückverfolgbarkeit, Lagerverwaltung, Qualitätskontrolle und maschinelles Lernen.

Eine hohe industrielle Kapazität

Pazzi ist eine Partnerschaft mit einem etablierten portugiesischen Industrieunternehmen, Pinto Brasil, eingegangen, um in der Lage zu sein, eine hohe Kapazität an Roboteranlagen pro Jahr mit einer kurzen Vorlaufzeit für den gesamten EU-Markt zu produzieren und zu montieren.

Einrichtung mit Iso 9001-Zertifizierung.

KOMPONENTEN:
Für die Herstellung unserer Geräte verwenden wir nur renommierte und hochbelastbare Industriekomponenten: UR-Roboterarme, Sensoren, Elektromotoren, Linearführungen, Pneumatikzylinder, Schaltschränke, Kühlraum, geräuscharmes Kompressorsystem …

EU-zertifiziert
www.pintobrasil.com

Die Lösung für Fast-Food (QSR)-Betreiber

Fähigkeiten

Kocht jedes Mal perfekt und gleichmäßig Erkennen und Überwachen von Fehlern
Cloud-basierte Überwachung und Lernen HACCP-konform
Zuverlässiger lebensmittelsicherer Roboter Keine Extraktion erforderlich
Verkürzte Betriebszeit Funktioniert mühelos

Markt

  • Verfügbarer Gesamtmarkt – Globaler Pizzamarkt : $ 192.4b*
  • Nutzbar Verfügbarer Markt : $ 76.5b
  • Erreichbar Erreichbarer Markt : 3.825 b

*Quelle: Schätzung 2028 – Business Wire

Unser Chefkoch

Unser dreifacher Weltmeister-Pizzaiolo spielt eine wichtige Rolle, indem er jede Pizza rigoros testet, verfeinert und sicherstellt, dass sie unseren Qualitätsstandards entspricht, um unseren Kunden ein konstant außergewöhnliches Esserlebnis zu garantieren.

Die Knete

Der Chefkoch ist stolz darauf, eine geheime Mischung zu entwickeln, die unabhängig von den Unterschieden zwischen den lokalen Mehlen einen gleichbleibenden Geschmack garantiert.
Diese sorgfältig hergestellte Mischung bildet das Rückgrat unseres Pizzabackprozesses und sorgt dafür, dass jeder Bissen das gleiche unvergleichliche Geschmackserlebnis bietet.

Partnerschaft mit Cirio

Unsere exklusive italienische Tomatensauce wird in Zusammenarbeit mit Cirio und unserem geschätzten Chefkoch sorgfältig entwickelt. Unsere charakteristische Tomatensauce bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, das unverkennbar Pazzi ist und uns von der Konkurrenz abhebt.

Die Zukunft der Lebensmittel kann mit Robotern besser sein!

#TastyFood

In einer Zeit, in der sich alarmistische und moralisierende Reden über Lebensmittel häufen, wollen wir den Geschmack – und die Freude am guten Geschmack – wieder in den Mittelpunkt stellen. Gutes Essen ist vor allem Essen, das wir mögen, das uns Freude bereitet, das unsere Sinne (wieder) weckt.

#FoodSafety&Hygene

Wir halten strenge Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene ein, um die Gesundheit und Sicherheit unserer Kunden zu gewährleisten.
Automatisierte Systeme können bei der Überwachung und Kontrolle von Lebensmittelverarbeitungsprozessen helfen und so das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen verringern.

#ConsciousTech

Im Zeitalter der neuen Technologien erfindet sich das Essen neu und wird zu Good Food. Die Herausforderung besteht darin, das Paradigma umzukehren und die Technologie endlich in den Dienst der Menschen zu stellen. Für das Essen bedeutet dies, dass es noch besser wird (Qualität und Geschmack), noch individueller, mit immer ausgefeilteren Dienstleistungen, um die Erwartungen besser zu erfüllen. Kurz gesagt, eine Tech in einer Dynamik der kontinuierlichen Verbesserung, die sich bewusst ist, wie wichtig die Ernährung für den Planeten ist.

Am besten aus der Presse

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