De la préparation au service, dans cette nouvelle pizzeria nichée au cœur de la capitale, les machines font tout le travail.
Les robots sont désormais de véritables cuisiniers. Dans le restaurant «Pazzi» qui ouvre ce lundi dans le IVe arrondissement de Paris, une machine prépare, cuit et sert des pizzas en totale autonomie.
Le robot pizzaiolo de la start-up francilienne Pazzi qui commencera à officier lundi au coeur de Paris est peut-être l'éclaireur d'une armée de futurs robots cuisiniers, qui fourbissent leur savoir-faire à travers le monde. Le petit restaurant Pazzi, dans le quartier...
Son robot, qui officie derrière une vitre, est capable de réaliser une pizza en 5 minutes, presque intégralement sous les yeux du client qui vient de la commander sur une borne automatique.
Ekim (Pazzi) is a French food tech startup. Recently, it raised €2.2 million ($2.5 million) in venture capital to disrupt the pizza business with robots. Pizza-making robots are not a new concept. Frozen pizza production is typically automated in factories. But Ekim...